美酒佳肴美馔美食做法,椒盐酥饼的做法

日期:2019-08-24编辑作者:菜谱大全

图片 1

主料

图片 2

  • 图片 31和平时发面大致一样。300克普通面粉,1勺糖,3克酵母,多加了1小勺盐和20克玉米油。凉白开150ml左右。
  • 图片 42把所有食材放一起,搅拌到无干粉。
  • 图片 53揉成面团进行发酵。
  • 图片 64制作油酥,5勺面粉大约100克低筋面粉。
  • 图片 7550ml玉米油烧熟,浇在低筋面粉上。搅拌均匀。
  • 图片 86晾凉之后加2勺芝麻盐。
  • 图片 97搅拌均匀。
  • 图片 108面发了2个小时。
  • 图片 119揉面排气切剂子。
  • 图片 1210擀面皮,包油酥。和包子一样包。
  • 图片 1311包完之后,擀成舌头形卷起。这个动作每个饼重复三次。
  • 图片 1412都卷好了,用食品薄薄模盖上。放置10到20分钟。
  • 图片 1513面炀完了,还擀成舌形这次不卷了叠三折。
  • 图片 1614开始烙饼了。和平时格饼一样。
  • 图片 1715两面都烙黄就可以了。
  • 图片 1816切开一个看看。

图片 19

  • 普通面粉300克

食材清单

椒盐酥饼的做法步骤

图片 20

  • 适量
  • 油酥面100克
  • 椒盐2勺
  • 白糖1勺
  • 酵母3克
  • 凉开水150ml

步骤7

2张图片

出锅,切块,装盘。左边是加了芝麻盐的咸酥饼,右边是糖饼。小朋友和妈妈的最爱全部呈现。

  • 麻香口味
  • 煎工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

和面,软一点,可以加酵母或者小苏打做成起面饼。图中面团两张饼正合适。和好面放一个小时更劲道。

辅料

现在开始做糖饼的糖,四汤匙的红糖,加一汤匙面,加油,搅拌均匀,如图。一张饼的量。早点拌好了放一个小时糖会融化一下。

“早上四点起来发了一块面,虽然辛苦但有成功的兴奋,以后自己可以做酥饼了。不用烤箱也可以做酥饼了。”

步骤5

食材明细

拿出一块面团,擀平,放油酥,像包包子一样封口,成一团,注意要两面的面薄厚均匀,以免漏酥,其实漏了也没事,就是品相不好了,呵呵。

包好油酥,轻轻擀成长的,刷油,加芝麻盐这一步可以免去,我完全是为了给小朋友增加营养(馋嘴妈妈好养儿窃喜),然后从一侧开始卷,卷成以后,将整个卷子扭转成团,再次擀平。

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上电饼铛之前,锅底刷油,放饼,正面身高刷一点油。然后盖上,三分钟,翻面,刷油,再来三分钟。

步骤2

做油酥,半碗面,加一小勺盐,相当于炒一个菜用的盐。再加油,搅拌均匀,油酥的软硬程度和面团一样就可以,比图上我做的样子再干一点也行。这是一张饼的量。

步骤4

图片 22

步骤1

图片 23

图片 24

步骤6

步骤3

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步骤8

烹饪步骤

第五步和第四步一样,咸酥饼做4,糖饼做5,一样的,擀平,放糖,包起来。糖饼要注意不要漏糖,否则加热后糖就变苦了,不好吃。咸酥饼漏了没事。

面粉 油 多
红糖 2勺 盐 半勺

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关键词: 特马

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