行家早饭,早饭肉饼芝士布拉格

日期:2019-08-26编辑作者:菜谱大全

食材清单

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瘦肉馅 70g 百吉福芝士 1片
鸡蛋 1个 菁选酱油 适量
胡椒 适量 小葱 适量

谁说便当一定要装在便当盒里?

烹饪步骤

背包装不下便当盒,忘了把便当盒带回家,懒得洗便当盒,压根没有便当盒 …… 这种时候,三明治是非常棒的便当选择。

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今天分享几 种营养丰富又好吃好看的三明治,包上油纸,装进保鲜袋,明天的便当就轻装上阵吧!

步骤1

蔬菜三明治

这次的主角就是他啦,据说这是个很nb的酱油,今天要尝尝它的味道

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元气满满的蔬菜三明治,富含膳食纤维、维生素和蛋白质。

步骤2

· 制作材料 ·

肉馅里面放上调料:菁选酱油 小葱 一点点鸡精和胡椒

吐司 ……2 片

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生菜 …… 半颗

步骤3

紫甘蓝…… 半颗

搅拌上劲儿成肉泥,然后规整成一个肉球,就像一个大丸子状

胡萝卜…… 半根

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牛油果……1 个

步骤4

柠檬汁 ……2 毫升

点火,锅中放一点点油 把大肉丸放入锅中,之后用勺子按扁 成为一个肉饼儿

煮鸡蛋……1 枚

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西红柿…… 半个

步骤5

蛋黄酱 …… 适量

等一面煎好了反面煎,这时候会有香味出来了,是那种熟了的 有咸味的肉香,不是那种单纯的肉香,是不是nb酱油的作用嘞?

芥末酱 …… 适量

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盐和黑胡椒粉 …… 适量

步骤6

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用筷子扎透肉饼,观察里面是否熟了,如果插进去是硬的 就是肉已经煎好了,这时会有充足的肉汁从里面流出来,锁住水份不要浪费美味哦。这就是我不放盐放了酱油的原因,汁水更丰富,口感更好,更美味!两面煎好之后 肉饼放在汉堡坯子的一面, 了另一面放上一片芝士

制作步骤

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1. 蔬菜洗净,沥干水分。紫甘蓝和胡萝卜分别用蛋黄酱、盐和黑胡椒粉调味。牛油果切片后立刻撒上柠檬汁防止氧化。

步骤7

  1. 吐司用平底锅或者用烤箱烘烤至两面金黄,抹上芥末酱。

  2. 准备一张大的保鲜膜,放上一片吐司。

把汉堡放入烤箱120-150度 5-10分钟 将芝士烤融化(没有烤箱次步省略,但注意在煎肉时 肉要煎熟)

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4. 按照吐司、生菜、胡萝卜、鸡蛋、牛油果、紫甘蓝、西红柿、生菜、吐司的顺序依次放上三明治的材料。用保鲜膜紧紧地裹住三明治,必要的话可以裹两层。

步骤8

  1. 稍微放置一会后,用锋利的面包刀切开即可。

烘烤的同时 我们来煎一个鸡蛋饼儿,锅中少许油,把打好的蛋液放进去煎熟

烟熏三文鱼奶酪渍物法棍三明治

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步骤9

烟熏三文鱼,吃过一次就爱上它淡淡的柴火熏香味道。入口时咸香的滋味和随之而来的酸甜渐渐融化在奶酪的浓郁中,让人停不了口。

把鸡蛋加入烤好的面包芝士肉饼中 就好啦~!面包酥香 肉饼汁水丰富 芝士细滑 煎蛋香郁 老公吃完一个还想吃另一个 小贴士

烟熏三文鱼 ……6 片

放入酱油会让肉的感觉更好,汁水 更丰富更美味。所以建议放酱油不放盐由于是肉饼一定要煎熟,小火、凉油煎, 勤反面,我总共反了4次面 别糊了

苦苣 ……1 棵

法棍 ……1 根

涂抹奶油奶酪 …… 适量

黑胡椒粉 …… 适量

白醋 ……100 毫升

糖 ……10 克

芦笋……4 根

黄瓜……1 根

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  1. 加热白醋并倒入糖,待糖融化后放入芦笋和黄瓜,腌渍 10 分钟。

  2. 将法棍切成 3 段,从中间剖开,涂上厚厚的奶油奶酪。

  3. 依次放上苦苣、渍物和烟熏三文鱼,撒上黑胡椒粉,再放上另一块面包即可。

烤牛排三明治

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鲜嫩多汁的烤牛排,入口后 " 一本满足 "。

牛排 ……300 克

橄榄油 ……12 毫升

大蒜 ……3 瓣

黄油 ……15 克

洋葱 …… 半颗

番茄酱 ……2 大勺

芥末酱 ……1 大勺

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  1. 牛排用盐和胡椒粉腌制入味,大蒜切碎备用。

  2. 平底锅烧热放入橄榄油,放入牛排煎 1~2 分钟,使两面均匀上色。

3. 放入大蒜煸香,把牛排置于其上,放入适量黄油,黄油融化后将汁水浇在牛排上。

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  1. 烤箱预热 200 ℃,放入牛排烤 15~20 分钟。

5. 热锅加入橄榄油,将切碎的洋葱翻炒至透明,再加入番茄酱和煎牛排的汁水调成酱汁。

  1. 烤好的面包涂上芥末酱,放上牛排和酱汁,盖上面包对半切开即可。

韩式辣酱鸡胸肉三明治

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甜辣鲜咸,浓郁肉香遇上色彩缤纷的蔬菜。

· 制作材料 ·

大蒜……1 瓣

芝麻油 ……22 毫升

韩式辣酱 ……1 大勺

蜂蜜 ……21 克

细砂糖 ……12 克

生抽酱油 ……36 毫升

鸡胸肉 ……250 克

植物油 ……30 毫升

洋葱……1/4 个

西兰花……1/4 颗

咸餐包 ……3 个

生菜 ……1 棵

大葱…… 适量

白芝麻 …… 少许

香菜 …… 少许

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1. 将大蒜、芝麻油、辣酱、蜂蜜、细砂糖、酱油混合均匀制成腌料,鸡胸肉切片后,放入腌料中混合均匀,密封冷藏隔夜。

  1. 平底锅烧热,倒入植物油,烧热后放入稍稍沥干的鸡胸肉,翻炒 3~5 分钟直至将熟,倒入胡萝卜及洋葱,继续翻炒至软即可出锅,可根据浓稠度适当加水。

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  1. 洗净的西兰花裹上保鲜膜,放入微波炉加热两分钟。

4. 咸餐包从中间对半剖开,不用切到底,面包内部抹上蛋黄酱,放上两片生菜,加入炒鸡肉、西兰花,撒上白芝麻、香菜和葱丝即可。

帕尼尼猫王三明治

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据说摇滚巨星 " 猫王 " 就是因为爱上这款三明治才导致发胖。我们将原本的黄油煎吐司换成了全麦欧包,美味不改,稍稍健康。

欧包 ……1 个

培根 ……45 克

香蕉 ……2 根

蜂蜜 …… 适量

花生酱 …… 适量

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  1. 将欧包切片,抹上花生酱。

  2. 香蕉对半切开,放在面包上,依据个人口味加适量蜂蜜。

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  1. 将煎好的培根放在香蕉上,盖上面包,放入预热好的帕尼尼机热压即可。

火烧云吐司

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制作材料

——

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原味吐司 1 片 / 鸡蛋 1 个

细砂糖 3g

* 此配方可做一个

所需工具

——

玻璃碗 / 电动打蛋器 / 勺子

烤盘 / 硅油纸

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1. 将鸡蛋清分离。在蛋清里加入细砂糖,用电动打蛋器打发蛋白。(根据个人口味,如果想减少蛋腥味可加入 3 滴柠檬汁)

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  1. 蛋白打发到打蛋头提起有尖钩即可。

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  1. 把打好的蛋白全部放在吐司上,不需要按压,随意立体的放上去即可。

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  1. 抹好蛋白后,蛋黄放在蛋白中间。

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  1. 放入预热好的烤箱内,140° 火烤约 13-15 分钟,随时观察蛋白颜色注意别烤糊了。喜欢溏心蛋的可以减少时间。

牛肉洋葱汉堡包

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准备材料

——

汉堡坯 4 对 / 牛肉馅 400g / 西红柿 1 个

生菜 4 片 / 紫洋葱 70g

芝士片 4 片 / 沙拉酱 30g / 橄榄油 5ml

黄油 10g / 盐 5g / 黑胡椒粉 5g

  1. 取 30g 洋葱切末,放入牛肉馅中混合,加入盐、橄榄油、黑胡椒粉抓匀搅拌上劲,用手攒成肉球后压成肉饼状。锅中放黄油加热,将肉饼两面煎香并熟透。

2. 生菜、西红柿洗净,西红柿切片,紫洋葱切圈,在汉堡坯下层依次向上放入生菜、西红柿片、牛肉饼、洋葱圈、芝士片,挤上沙拉酱,盖上汉堡坯上层即可。

Tips:

  1. 制作时想要给汉堡坯加热,将烤箱调至 180 ℃预热后,汉堡坯放入其中烤 5 分钟即可。

2. 如果想要更简易,可以买来现成的牛肉饼直接放入锅中煎香,省去制作的步骤。

每次吃烤热狗肠的时候,

都是为了解馋,

其实加上沙拉酱和生菜,更好吃哦。

再过一段时间,

也可以带上三明治去野餐了 ~

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