猪肉脯的做法,美食食谱

日期:2019-10-08编辑作者:菜谱大全

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“见到亲们发表在网络的豕肉脯,偶也想学着做做,呵呵。。。还蛮成功的。”

“熬夜看球赛,吃的是必不可缺的,零食也给她备上,是还是不是很恩爱捏?自个儿塑造的猪肉脯用料新鲜,制作干净,吃上去也放心,随吃随做,味道还是能按本人的喜好来调换,喜欢的快点动手吧~”

食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 猪腿肉500克
  • 精瘦肉700克

辅料

辅料

  • 蜂蜜适量
  • 白芝麻适量
  • 适量
  • 适量
  • 黑披垒粉适量
  • 蜂蜜适量
  • 鱼露适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白芝麻适量

配料

  • 老抽5克
  • 生抽15
  • 蚝油20克
  • 4克
  • 砂糖35克
  • 黑胡椒3克
  • 五香粉2克
  • 食用油适量
  • 黄酒15克
  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 普通难度

蜜汁豚肉脯的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 烤工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简简单单难度
  • 图片 31把瘦肉去干净筋膜。
  • 图片 42用绞肉机把瘦肉绞碎。
  • 图片 53再用刀剁几分钟,让肉有弹性。
  • 图片 64把肉移入盆中,参加适当的量盐,鱼露,酱油,酱油,花雕,蜂生蜜,黑玉椒粉搅均匀。
  • 图片 75用自行打蛋器搅几分钟,让肉起劲入味(要特意的和面打蛋器才行,若无的话可以用铜筷顺一方向多搅一会儿)。
  • 图片 86锡纸上刷上一层油。
  • 图片 97取适当的量肉末放在锡纸上,上面盖上保鲜膜先用手摊开,再用擀面杖擀至薄透。
  • 图片 108取适当的量肉末放在锡纸上,上边盖上保鲜膜先用手摊开,再用擀面杖擀至薄透。
  • 图片 119去掉保鲜膜,在外界刷上蜂生蜜水,撒上白芝麻,连同锡纸一齐移到烤互连网,入预热好的烤箱,中上层,200度,上下火烤10分钟。
  • 图片 12第10中学途抽取(烤过的豚肉脯会比末烤前压缩非常多),把豨肉脯倒扣在烤英特网,撕下锡纸,在反面涮上白蜜水,撒上白芝麻。
  • 图片 1311跟着入烤箱再烤10秒钟,烤至豕肉脯变干,表面变黄。
  • 图片 1412烤好放凉后用厨房剪剪片就能够。
  • 图片 1513成品图。
  • 图片 1614成品图。
  • 图片 1715成品图。
  • 图片 1816成品图。
  • 图片 1917成品图。

猪肉脯的做法步骤

小秘诀1.锡纸上必然要涮油,不然豨肉脯会粘在上头取不出来,烤至定型后要抽出放烤网络烤,那样可以把豨肉脯的水份烤干,表面受热上色均匀。具体烤的温度和时间还得根据个体的烤箱来定。

  • 图片 201希图上述全数材质
  • 图片 212把除了胡麻油以外的装有材料放入肉糜中,和弄上劲。(这里自身偷了个细微的懒。把岩蜜和白芝麻一齐拌入了,呵呵。。。)
  • 图片 223把肉馅分成四等份,取一份放在刷过油的锡纸上,上边覆盖一层保鲜膜,擀成2毫米左右的薄片。撕去保鲜膜。
  • 图片 234入烤箱,190度15分钟
  • 图片 24515分钟后抽取,翻面放在网架上再入烤箱190度6分钟
  • 图片 256烤好的肉铺晾凉,去边角,再剪成大大小小适宜的圆锥形。初阶大快朵颐那悠闲的上午茶时光喽!

2.照此方法能够做和谐喜欢的口味,喜欢辣味的能够放些黄椒粉。

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