美味美味的食物美食指南,加了Bacon的葱油饼

日期:2019-11-01编辑作者:菜谱大全
  • 面粉300克
  • 香葱150克
  • 培根100克
  • 1小勺

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  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

图片 1

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4、把醒好的面团分成8分,取一个面团擀开成薄片,抹上适量油酥

  • 菜籽油适量
  • 葱油适量
  • 面粉50克
  • 少许
  • 鸡粉少许
  • 五香粉少许

图片 3

香葱切小,这是准备好的食材

培根葱油饼的做法步骤

图片 4

辅料

2、其间自己用葱白熬点葱油

  • 图片 51中筋面粉A放入和面容器中,放入一小勺盐A,倒入适量开水,不要一次性倒入,边倒边用筷子搅拌成棉絮状
  • 图片 62然后我用的厨师机和成光滑面团,再盖上保鲜膜醒1个小时
  • 图片 73其间自己用葱白熬点葱油,取小碗加入面粉B、葱油、鸡粉、盐B和一点五香粉,搅拌均匀成油酥
  • 图片 84培根切成小粒
  • 图片 95香葱切小,这是准备好的食材
  • 图片 106把醒好的面团分成8份
  • 图片 117取一个面团擀开成薄片,抹上适量油酥
  • 图片 128撒上葱花和培根粒
  • 图片 139在面皮上切一刀,这一刀就像我们学的圆的半径,然后从一侧开始卷
  • 图片 1410全部卷起来,就成一个锥形
  • 图片 1511尖朝上,立起来,用掌心压下去,压扁
  • 图片 1612再次擀薄
  • 图片 1713锅中放菜籽油,比平时炒菜多一些,油热后把饼皮放锅里,中小火煎
  • 图片 1814煎至两面金黄色,捞出可以用厨房纸吸一下油
  • 图片 1915成品图

锅中放油,比平时炒菜多一些,油热后把饼皮放锅里,中小火煎,煎至两面金黄色,捞出可以用厨房纸吸一下油

“在家做葱油饼,本来应该在里面加点猪板油粒的,可是我家里没有,就想起加点培根粒试试,想不到还挺不错的!”

取小碗加入面粉、葱油、鸡粉、盐和一点五香粉,搅拌均匀成油酥

主料

尖朝上,立起来,用掌心压下去,压扁

食材明细

1、中筋面粉放入和面容器中,放一小勺盐,倒入适量开水,不要一次性倒入,边倒边用筷子搅拌成棉絮状

小窍门面团的水量自己掌握,我的感觉就是最后把饼擀薄点,煎炸出来的成品就酥脆点

在家做葱油饼,本来应该在里面加点猪板油粒的,可是我家里没有,就想起加点培根粒试试,想不到味道还挺好!既有葱香,不经意间还能咬到培根粒!丰富了口感!

4张图片

图片 20

6、再次擀薄

主料:面粉300克、盐1小勺、香葱150克、培根100克

撒上葱花和培根粒,在面皮上切一刀,这一刀就像我们学的圆的半径,然后从一侧开始卷

3、培根切成小粒

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5、全部卷起来,就成一个锥形

然后我用的厨师机和成光滑面团,再盖上保鲜膜醒1个小时

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辅料:菜籽油适量、葱油适量、面粉50克、盐少许、鸡粉少许、五香粉少许

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图片 26

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葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属沪菜系。该小吃色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。说起葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的葱油饼,大小基本在直径10厘米左右,厚度也必须达到1厘米朝上一点。

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