美食食谱,什锦荷叶蒸鸡的做法

日期:2019-08-19编辑作者:菜谱大全

还是荷叶蒸菜,不过不蒸直接当作什锦香菇炖鸡来吃也是可以的哟。

图片 1

什锦荷叶蒸鸡的食材

1张图片

“用试用得的品臻客五常稻花香做的。”

食材明细

主料

  • 大米200g
  • 鸡胸脯肉一块
  • 香菇四朵
  • 荷叶一张

辅料

  • 什锦杂菜适量

配料

  • 料酒一勺
  • 生抽一勺
  • 三勺
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

鸡肉香菇荷叶饭的做法步骤

  • 图片 21香菇浸泡发
  • 图片 32荷叶洗净,浸泡在水中
  • 图片 43大米淘洗两遍
  • 图片 54将泡香菇的水倒入大米中
  • 图片 65浸泡30min
  • 图片 76鸡胸脯肉洗净,去掉筋膜,切成小块,加一勺生抽、一勺料酒、姜末和少许胡椒粉,抓匀,腌制一会儿
  • 图片 87香菇切成丁,取适量什锦杂菜
  • 图片 98泡好的大米倒去多余的水,加适量盐,加入鸡肉丁、香菇丁和什锦杂菜,再加入2-3勺油,拌匀
  • 图片 109取一个碗,将泡好的荷叶铺在碗中,把拌好的米饭放入荷叶中
  • 图片 1110包裹起来
  • 图片 1211蒸锅水烧开,将荷叶包放到蒸屉上
  • 图片 1312大火蒸20min

小窍门1.大米要浸泡充分,让它吸足水分,蒸起来容易熟,口感好

2.可以用泡香菇的水浸泡大米,这样香菇味会更浓郁

3.可以在拌米的时候依个人喜好加入酱油、辣椒等调味料

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关键词: 特马

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