美味的食品美食做法,美味佳肴美食指南

日期:2019-08-22编辑作者:菜谱视频

食物材料清单

图片 1

油皮 低粉 110g
高粉 110g 糖粉 50g
温水 70g 黄油 100g
油酥 低粉 200g
黄油 120g 辅料
蛋黄 20个 红豆沙 400g
蛋黄 1个 白芝麻 少量

3张图片

烹制步骤

“中拜月节前夕,本来要做月饼送给外人,恰逢在旁观叁个草地绿酥的配方,言早夕家的配方,就等不如要尝试,结果粗略一算,小编的天要送出去1肆16个,那当中秋好累,想要保障好的口感尽量采取配方的用料的品牌,不然怎么能尝到趣事是日发卖1000多颗,最可口的孔雀蓝酥呢”

图片 2

食物原料明细

步骤1

油皮

油皮:低粉、高粉、糖粉、已融的黄油

  • 黄油26g
  • 低筋面粉47g
  • 高筋面粉24g

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油酥

步骤2

  • 黄油30g
  • 低筋面粉60g

加水揉至光滑保鲜膜包上

配料

图片 4

  • 细砂糖9g
  • 33g
  • 低糖红豆沙225g
  • 生咸鸭蛋9个
  • 蛋黄1~2个
  • 白酒适量
  • 芝麻适量

步骤3

油酥:低粉和黄油

  • 甜香口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 普通难度

图片 5

水泥灰酥的做法步骤

步骤4

  • 图片 61鸭蛋泥壳外泥洗干净,有碎的直白扔 无法用
  • 图片 72抽出奶油色用手把栗褐上的膜弄干净,倒入利口酒腌两分钟删减玛瑙红腥味
  • 图片 83180℃烤5到10分钟到墨紫出油,放凉待用,若是没用干红泡,烤前喷苦艾酒也行,最棒烤的时候再拿出来喷一回,喷的少了烤出来暗绛红会略有腥味
  • 图片 94低粉,高筋粉,细砂糖,水,黄油混合
  • 图片 105低粉,高筋粉,细砂糖,水,黄油混合后,并揉出筋
  • 图片 116揉好的表皮包上保鲜膜静置半钟头
  • 图片 127低粉,黄油混合
  • 图片 138揉至未有干面粉
  • 图片 149保鲜膜包好静置15分钟左右
  • 图片 1510豆沙分成25克一个
  • 图片 1611取一块豆沙,三个深灰豆沙拍扁把白色包在中间,并揉成团
  • 图片 1712包青古铜色时带个pvc的手套好包,豆沙不粘手,看着这一案子的豆沙团认为疑似故事的“大力丸”
  • 图片 1813豆沙包好后刚刚可以做酥皮了,油皮分成拾陆个二个,油酥分成10克多个
  • 图片 1914取二个油皮二个油酥,油酥包入油皮并搓成球
  • 图片 2015取一块包好的面团 ,用手轻按一下,擀成长条
  • 图片 2116从一边卷起来后,竖着放再擀贰次并卷起,放置
  • 图片 2217擀好的面卷静置20分钟,覆盖保鲜膜幸免面风干
  • 图片 2318静置好的面压扁并擀成片,像豆沙包铁黑同样把“大力丸”包在凉粉里收紧口 收口朝下放
  • 图片 2419放入烤盘,在上层刷松石绿,刷一次,幸免烤时破裂,其余不要放的这么密集 烤的时候会粘一齐
  • 图片 2520刷好石绿后撒上黑芝麻
  • 图片 2621烤箱中层180℃烤15分钟,然后200%烤30分钟(小编家烤箱功率小 所以必要温度调高,时间延长,原配方是170℃烤10分钟,190℃烤20秒钟,最后换上层再烤3到5分钟上色)
  • 图片 2722出炉的葡萄紫酥放凉,开吃也许包装送给外人

油酥揉至光滑,保鲜膜包上

小秘籍凉皮相比较薄 包的时候料定要收好口,并且厚薄尽量均匀 太薄只怕没收紧口烤时轻便露馅,原料别的牌子的自己没试,只用了配方的牌子,日清的面粉烤出来如同更酥,还多少掉渣,终究送给别人仍然用点好的原质地,粗略算了比账,二个浅灰酥的原材质费用5圆左右,用料相对良心。好了 抽空发完那些美食指南笔者三番五次去手磕鸭深湖蓝了,

图片 28

步骤5

生浅紫浸在清酒里八分钟,然后进烤箱,180度3至5分钟,图是已烤好的冰雪蓝

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步骤6

过十五分钟,把油皮和油酥各分为20等份,油皮20g,油酥15g。

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步骤7

过十五分钟,把油皮和油酥各分为20等份,油皮20g,油酥15g。

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步骤8

把油酥包在油皮里

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步骤9

把油酥包在油皮里

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步骤10

已包好!

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步骤11

已包好!

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步骤12

取三个包好的油皮油酥擀成长条型

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步骤13

取二个包好的油皮油酥擀成长条型

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步骤14

接下来从上往下卷起来

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步骤15

下一场从上往下卷起来

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步骤16

已总体卷好!包上保鲜膜

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步骤17

已整整卷好!包上保鲜膜

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步骤18

过十分钟拿贰个出去再一次擀成长条

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步骤19

过十分钟拿一个出来再次擀成长条

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步骤20

再从上往下卷好

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步骤21

再从上往下卷好

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步骤22

全部卷好包上保鲜膜

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步骤23

一切卷好包上保鲜膜

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步骤24

过十分钟拿二个出来擀成圆形

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步骤25

过十秒钟拿贰个出来擀成圆形

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步骤26

豆沙已把紫铜色包好

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步骤27

豆沙已把红色包好

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步骤28

和包小笼包同样包好,底朝下

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步骤29

和包小笼包同样包好,底朝下

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步骤30

方方面面包好

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步骤31

全体包好

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步骤32

取壹个鸡黛青

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步骤33

取贰个铜锈绿

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步骤34

搅拌

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步骤35

搅拌

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步骤36

涂上蛋液

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步骤37

涂上蛋液

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步骤38

洒上白芝麻

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步骤39

洒上白芝麻

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步骤40

烤箱先预热180,十分钟,后进烤箱,中层,上下火各180,40分钟

图片 64

步骤41

烤箱先预热180,十一分钟,后进烤箱,中层,上下火各180,40分钟

图片 65

步骤42

烤好的赤褐酥

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步骤43

烤好的粉红酥

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步骤44

切二分一的蓝紫酥

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步骤45

一部分材料

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步骤46

天猫店肆:kaikai妈美铺内衣小店

图片 70

步骤47

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关键词: 特马

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