焦糖布丁的做法,美食食谱

日期:2019-10-15编辑作者:菜谱视频

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“布丁属于是一种蛋奶类的西点,常用的重视质感是鸡蛋和牛奶,当中鸡蛋当作了凝固剂的效果与利益,所以布丁吃上去非常香浓爽滑,但弹性未有果冻好,特别符合做给家里的幼儿吃啊”

“焦糖布丁是一款轻易易上手的甜食。此番是和朋友一同吃饭做的甜品,一位一把勺,边吃东西部聊天,欢畅的周天。”

食材明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 纯牛奶200g
  • 白砂糖25g
  • 鸡蛋2个
  • 枸杞20g
  • 鸡蛋2个
  • 牛奶250ml
  • 细砂糖30g

辅料

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 三小时耗费时间
  • 普普通通难度
  • 冷水13g
  • 细砂糖30g
  • 热水15g

中华枸杞布丁的做法步骤

  • 图片 31备选材料
  • 图片 42牛奶进入果糖放微波炉加热,使果糖融化,掺和均匀
  • 图片 53加盟野生枸杞焖片刻,离火
  • 图片 64牛奶晾置不烫手时,把枸杞筛出
  • 图片 75鸡蛋击溃,参加牛奶中搅和均匀
  • 图片 86搅和均匀后,再过筛两回
  • 图片 97将布丁液倒入模具中,用牙签扎掉表面包车型地铁气泡,把盛有布丁液的模具放入烤盘中,烤盘插足干净的水,大约没过模具54%就可以
  • 图片 108 放入预热好的烤箱中,水浴法,底层,上下火170度烤25分钟就可以
  • 图片 119在烤好的布丁面上再放几颗野生枸杞装饰就能够
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简短难度

焦糖布丁的做法步骤

  • 图片 121预备资料。
  • 图片 132将细砂糖和凉水放入锅中,中山高校火熬至附近变黄。
  • 图片 143熬至大泡形成小泡泡,颜色产生红暗灰,相比粘稠时关火。
  • 图片 154即刻投入15克热水搅拌均匀,倒入模具里等凉。
  • 图片 165那儿得以做布丁液,鸡蛋加白糖搅散。
  • 图片 176搅匀的鸡蛋液。
  • 图片 187牛奶温火加热至快沸腾的级差,关火。
  • 图片 198牛奶分四遍加到鸡蛋液中,每二遍都拌匀再倒入新的。
  • 图片 209拌匀的布丁液。
  • 图片 2110烤盘加水,把模具放入烤盘中,160度35分钟左右就能够。
  • 图片 2211烤好的布丁冷藏后,用小刀沿着边边划一圈就能够脱模。

小法门1.布丁液要过筛四回,口感更加细滑。

2.还足以步向一些些香草精粹,更加好吃。

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