玉龙果炒饭的做法,4种美味炒饭一遍播放

日期:2019-11-01编辑作者:菜谱视频

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菠萝炒饭

食材明细

材料:菠萝 新鲜米饭 鸡蛋 胡萝卜 黄瓜 豌豆 火腿肠 花生油 盐 糖

王中王大公开内部一码,主料

1取一个菠萝对半切开。已经熟透了哦。

  • 特马王中王一码一肖,剩米饭适量
  • 酸奶1份
  • 荔枝适量
  • 火龙果1个

2用刀在菠萝上划上印子,注意不要划通了,用勺子把菠萝肉挖出来,倒出底部的菠萝汁,挖出的菠萝肉放一边备用。

辅料

3把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆,也可以加其他蔬菜。

  • 火腿肠1个
  • 适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋2个
  • 蛋挞皮适量

4火腿肠切小丁,如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。我这个菠萝已经熟透了,没有涩味。如果菠萝没有完全成熟,菠萝肉要浸泡淡盐水。

5鸡蛋加少许盐、糖打散。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

6炒锅烧热油,倒入鸡蛋液。用筷子搅散。半凝固状态盛出来。

火龙果炒饭的做法步骤

7锅中另添少许油,放入胡萝卜煸炒出红油。

  • 特马王中王一码一肖 31荔枝取肉,火龙果对半切开取肉
  • 特马王中王一码一肖 42荔枝切碎
  • 特马王中王一码一肖 53虾煮熟肉切碎
  • 特马王中王一码一肖 64胡萝卜细丝
  • 特马王中王一码一肖 75剩米饭
  • 特马王中王一码一肖 86火腿肠切块
  • 特马王中王一码一肖 97先炒鸡蛋,再放入米饭,再放调味品
  • 特马王中王一码一肖 108米饭炒均匀后,放入胡萝卜,虾,火腿肠。炒好后放入火龙果皮中
  • 特马王中王一码一肖 119蛋挞皮180度上下烤10分钟,放入水果和酸奶

8放入豌豆炒变色。放入火腿丁。放入黄瓜和鸡蛋翻炒。

9放入米饭,加适量盐调味。(米饭我喜欢用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了,比平时略硬一点,这样的米饭炒出来也是颗粒分明,很容易打散。缩短了炒制时间,比隔夜饭口感更润)米饭翻匀。

10放入菠萝丁,关火。用余温翻拌均匀。(菠萝不用加热过长时间,出水之后米饭会变得湿哒哒的)

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酸豆角炒饭

材料:剩米饭一碗;酸豆角适量;火腿肠一根;食用油适量;蒜 5瓣;生抽适量

1准备食材,豆角,火腿肠切小丁,蒜拍碎

2锅里放入平时炒饭的油量,下入蒜爆香后,依次下入酸豆角,火腿肠,炒香

3倒入米饭

4放少许生抽,大火翻炒一会,让米饭粒粒分明,酸豆角本身就是咸的,这一步可以根据自己口味添加盐

5翻炒好了!装碗!

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黄金炒饭

材料:剩米饭 2碗;蛋黄 3个;蛋清 少许;虾仁 适量;盐 适量;蒜台、香葱 少许;植物油 少许

1将剩米饭用微波炉加热1分钟,搅散,加少许植物油,继续搅散(也可以带上一次性手套用手捏散)

2蒜台切粒,香葱切粒备用

3虾仁去沙线,用厨房纸吸干虾仁表面的水份,切成小粒,加入少许盐和蛋清,然后顺一个方向不停地搅拌,使其上劲入味,起锅,热锅凉油,小火,放入虾仁滑炒至变色,盛出备用

4重新起锅,锅烧热后关火,倒入少许油,放入蛋黄和米饭,此时要不停地推炒,待米饭和蛋黄液包裹均匀后,开小火,将米饭炒到干香,此时米饭在锅里已经开始跳跃了,加虾仁、蒜台粒,略炒,加入适量的盐,转大火翻炒均匀,关火,撒入香葱粒略拌一下,出锅。

5剩下的蛋清也不要浪费,用剥虾仁剩下的虾头吊汤。在清水中放入虾头煮滚开后,将虾头捞出扔掉,加少许盐,淋入蛋清,一碗鲜香的虾油蛋白汤,配上黄金炒饭,轻松搞定

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茄汁炒饭

材料:米饭西红柿胡萝卜红柿子椒盐生抽

番茄沙司盐生抽(这些统统放在一起调成汁,如果太稠,可少加点水)

胡萝卜,柿子椒,西红柿都切成丁

锅内烧少许的油,下入西红柿丁炒化

下入胡萝卜丁,柿子椒丁翻炒

倒入调料汁和米饭炒均匀即可

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