华夏菜新星,中华人民共和国菜名师

日期:2019-10-08编辑作者:美食菜单

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2010年参加首届全国原生态美食大奖赛荣获绿谷金奖。

 

【王璐】男,汉族,1985年11月出生,安徽省定远县人。国家高级烹调师,新星名厨,现任苏州市鸿泰大酒店行政总厨兼厨师长。擅长红案,精通淮扬菜、川菜系,毕业于安徽省新东方烹饪学校。

1996年从事烹饪行业,当时在苏州饭店学习。1998年在苏州东吴大酒店任主炉。2000年在上海电影制片厂承包影视大酒店。2002年任苏州知音大酒店总厨。2004年—2005年任海德皇宫大酒店总厨。2006年—2008年任苏州知音大酒店总厨,2006年参加北京迎奥运国际食神争霸赛荣获热菜金奖。由于年轻有为,在餐饮事业做出的杰出表现于2008年8月由中国名厨名菜丛书编委会、中国名厨资质注册全国联网查询授予杰出中国名厨尊贵荣誉称号。2009年任依山大酒店总厨。2010年-2011年担任苏州市平江区政府会所总厨。      

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2002年在江苏省苏州市渭塘酒家工作。

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2006年—2007年在苏州市白马涧伊山大酒店担任厨师长。

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2007年—2009年在浙江嘉兴王江径大酒店、博金大酒店担任厨师长。

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2011年4月鉴于其为烹饪事业做出的贡献,被评为新星名厨荣誉称号,年轻的王璐坚持着不怕吃苦,刻苦钻研厨艺的精神,在继续雕涿着他的厨艺人生。

 

2004年—2005年在常熟市大旺仔酒楼担任厨师长。

【袁留喜】男,汉族,出生于1979年5月,江苏省泰兴市人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。现任苏州市平江区政府会所总厨。精通淮扬菜、川菜。其代表菜品有:乾邝名蟹、极品鱼旺、春色满园、神农仙米。

2010年至今在苏州市鸿泰大酒店担任行政总厨兼厨师长。

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2003年掌勺烧菜,以淮扬菜系为主。

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