十二道锋味复刻,好吃的食品美食指南

日期:2019-08-23编辑作者:美食新闻

食材清单

图片 1

鸡翅根 4个 自制麻辣红油 适量
鸡蛋清 适量 椒盐 适量
蚝油 少许 生抽 适量
孜然 适量 胡椒粉 少许

1张图片

烹饪步骤

“家里自己做烧烤比街边的干净卫生,而且味道按照自己的喜好添加,尤其是自己调的烤肉酱格外适合自己的口味。将肉类按照自己的喜好进行腌制入味,直接放入烤箱慢慢烤出来,那种味道是让人垂涎欲滴的。

今天分享的这款烤鸡翅根非常简单,就算零厨艺也一看就会,就算没有烤箱,用微波炉也可以,美味只要简单几步.......”

图片 2

食材明细

步骤1

主料

准备好材料

  • 鸡翅根六个

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辅料

步骤2

  • 鸡蛋清适量

鸡翅根洗净,每个鸡翅根纵向切几条口

配料

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  • 椒盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 自然适量
  • 香油适量
  • 麻辣红油一勺
  • 生抽适量

步骤3

加入自制麻辣红油、适量椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉、孜然

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

图片 5

烤鸡翅根的做法步骤

步骤4

  • 图片 61鸡翅根洗净
  • 图片 72用刀切几条口子
  • 图片 83加入一勺自制麻辣红油
  • 图片 94加入适量鸡蛋清、椒盐、生抽、香油、孜然、胡椒粉,抓匀,盖上保鲜膜腌制两小时以上
  • 图片 105烤盘上铺上锡纸,放上腌制好的鸡翅根
  • 图片 116放入烤箱,200度烤半小时左右,中途勤翻翻

用手抓匀

小窍门一:要提前腌制入味;

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二:也可以先放入微波炉高火五六分钟后再烤,这样大大节约时间,而且味道也几乎不减。

步骤5

调好调料的鸡腿放入可以入微波炉的盘子里

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步骤6

高火烤5分钟

图片 14

步骤7

翻一面再高火4分钟,鸡翅根就烤好了

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步骤8

上桌了 小贴士

一:如果时间允许,可以多腌制一会,入味更好,不过微波炉烤制的东西比较容易入味;二:腌制时加入鸡蛋清不但使肉更加鲜嫩,而且不易丧失水分;三:烤的时间根据各家微波炉的功率来定。

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关键词: 特马

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