是件香甜的事,蜜豆酥皮面包的家常做法

日期:2019-08-21编辑作者:美食新闻

酥皮面包:没有做过这个面包的,我相信一定惊喜万分,外面的酥皮完全没有这种感觉,我是做了第二天做早餐,意外的是吃起来简直酥得掉渣,再加上我的是中种面团,软阿,拉司简直太棒了,真的很好吃

《小猪佩琪》是小卿最爱看的动画片,他特别喜欢里面的小鸭子,每次看到小鸭子都会拉着我的手到电视机跟前,指给我看,手舞足蹈的样子特别可爱。

蜜豆酥皮面包的食材

小贤也喜欢看动画片,但是他更关注里面的吃的东西。酥皮点心是最近心心念念念念不忘的一个,几乎每天都会问一问。问的我都觉得如果不给他做,他的童年都被我毁了,简直童年都不甜了。

被小贤念叨的我实在忽悠不下去了,在上周末做了一次,用的庄祖宜的方子,非常简单而且省时间,一个小时全部搞定。小贤玩心重,喜欢帮忙,酥皮做不了,就帮忙切水果。每到这个时候,他都特别懂事,切得特别小心。当然,也特别烦人,他会不停的问:妈妈,什么时候好啊?

然而,因为很长时间不做这些东西了,做酥皮做派的模具找不到了,最后,用了四个小的陶瓷蛋糕杯。

烤好之后,才发现小卿才是最开心的。也许是第一次吃,他不停的又跳又叫,还时不时的鼓掌,简直把学会的所有本领都展示了一遍又一遍。

酥皮点心成败在酥皮,做酥皮的最好季节就是冬天和春天,因为够冷,奶油不容易融化,面粉不容易起筋,这样酥皮才会酥软不硬。

说起来,烘焙跟养孩子还真有点像。点心有很多种,每一种配方都很精确,要做好,虽然有规律可循,也挺不容易的。

做酥皮吧,首先,你要提前备好材料,但是黄油一定要最后拿出来。第二,要给自己的手降温,准备的水一定要够冷。第三,混合要够迅速。第四,松弛时间要够长。

做黄油曲奇呢,你要提前拿出黄油,室温软化,然后打发。而且,曲奇最好在温暖的时候做,否则,很难挤出来。我就在圣诞节的时候,把曲奇饼干挤成一堆小棍子。

做海绵蛋糕吗,你要融化黄油,并且最好隔水加热的情况下打发全蛋液。这是个漫长的时间,足够让人喜极而泣。

做戚风蛋糕啊,能气疯你,蛋白蛋黄要精确到克,糖分三次加入蛋白液里分次打发,其中放蛋白液的容器,必须干燥无油无水无蛋黄,关键,糖一定要记住顺序,否则……还有,家里有小贤小卿,要看好烤箱,一定不能让他们中途关了,不然,蛋糕就会保持一块坚硬的大饼。

其实,这都没什么,如果做吐司面包,初学者会哭出来。徒手做面包面团基本就是自虐,面包配方里有油有糖还有盐有鸡蛋有牛奶,混合起来非常恐怖,根本不成形,还黏手。然而,这个面包要求你把不成形的面糊,生生揉成型,这还不行,还要根据不同面包,揉出不同程度。每次做面包,我都无限景仰我们的祖先,给我们留下来蒸锅这么简单的东西,蒸馒头蒸包子简直太简单啦。

其实,面包也有容易的,就是懒人5分钟面糊。非常快。我做过一次,低估了面糊的发酵程度,生生让它膨胀出来,淹没了冰箱冷藏室,我就想偷个懒,结果,用了一个多小时清理面糊。

小贤小卿两个猴孩子,是面包戚风海绵蛋糕曲奇酥皮的混合体,光知道配方还不行,最重要的是掌握火候。即使这样还是会状况百出。

然而,谁家的孩子完全受制于大人呢,鸡飞狗跳的日子绝对不是我一个人。能在鸡飞狗跳中体味甜蜜,是必备的幸福能力。

如果说陪伴是责任,那么,香甜一点,不是更好吗?

图片 1

图片 2

本文由一肖免费中特王中王发布于美食新闻,转载请注明出处:是件香甜的事,蜜豆酥皮面包的家常做法

关键词: 特马

爆米花的普通做法,爆米花机价格

爆米花的食物原料 爆米花机哪个牌子好 东瀛的爆米花都以咸的,可怜了本人那从小吃甜爆米花的吃货,前两日不时发...

详细>>

牛肉馅饼的常见做法,地上就有陷阱

为了让姑娘能吃牛肉,和办公老小妹学习了包羖肉包子的章程,回来想了想协和节和测验试做馅饼吧,第三次 羊肉馅...

详细>>

美食菜谱,板栗五谷粥的家常做法

谷物养人,板栗能够补脾利尿,二种食物的原料搭配满意普通所需三磷酸腺苷。 食物原料清单 栗子五谷粥的食物的材...

详细>>

广东人煲汤,日日煲靓汤

看看部分人发的煲汤进度,居然放花雕.那时我笑了好久.在山东,大家大致餐餐不离汤,和这里的气象有关.汤锅大约...

详细>>