中国名厨

日期:2019-11-18编辑作者:特马王中王一码一肖

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宋高举
,男,黎族,江苏石阡县人。中中原人民共和国名厨,现任云南咸阳金坛武家蓬大酒馆行政总厨,专长炉灶、冷菜,群策群力,不断推陈出新,增加新类型,制作的代表文章有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝六月春盅等品类。
二〇一七年在座“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争占首位赛荣获白银奖,二零一七年三月在第2届国家名厨征集评比中被评为中中原人民共和国大厨荣誉称号,他的烹饪史及代表文章被载入由全国政协助进行公室公厅中华夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷生机勃勃书中。
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二〇〇一年跻身辽宁绵阳酒楼开首了她的伙食生涯,二零零六年—2010年担当扬州芭提雅国际大商旅冷菜领头,贰零壹零年—二〇一一年出任江西大庆丹阳香逸鱼香港大学饭店厨上将,二零一三年—二零一四年任职桂林新叶大旅舍行政总厨,2014年现今担负成都武家蓬大酒馆行政总厨。  

代表文章

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特点:风味独特,营养丰裕,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马兰,五谷杂粮,面包糠,食用盐,葡萄糖。
特征:保养身体健康美酒美食,强身健体。
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金丝草芙蓉盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
特点:木质素丰裕,香味浓重,老少皆宜。
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(责编:大贺)

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