美酒美食菜谱,椰奶咖啡棒的做法

日期:2019-10-02编辑作者:王中王大公开内部一码

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“椰风味十足,外形更是精致小巧,口感亦是浓香酥脆,惹人喜爱不停嘴。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 低筋面粉120g
  • 无盐黄油60g
  • 速溶咖啡粉3T
  • 细砂糖50g
  • 牛奶1BT
  • 泡打粉1/4T
  • 白芝麻20g
  • 椰丝150克
  • 鸡蛋120克
  • 细砂糖100克
  • 低筋面粉20克
  • 玉米淀粉10克
  • 无盐黄油30克
  • 白芝麻适量

辅料

  • 椰丝10g
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

椰香薄饼的做法步骤

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 31无盐黄油隔水加热法熔化待用。
  • 图片 42椰丝与细砂糖混合拌匀。
  • 图片 53加入打散的蛋液、黄油液搅拌均匀。
  • 图片 64筛入低粉、玉米淀粉,拌匀。
  • 图片 75将椰丝糊铺入锡纸的烤盘中,覆盖保鲜膜擀成薄片。
  • 图片 86撕去保鲜膜撒上白芝麻,移至预热180度的烤箱,中层、烤20-25分钟表面呈淡黄色。
  • 图片 97出炉趁热切小块,冷却密封保存食用。

椰奶咖啡棒的做法步骤

  • 1低粉中加入泡打粉
  • 2一起过两遍筛
  • 3将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用
  • 4无盐黄油室温软化后,加入细砂糖
  • 5用打蛋器搅打成均匀奶油糊
  • 6筛入粉类
  • 7用橡皮刮刀略微搅拌
  • 8放入白芝麻和椰丝
  • 9倒入咖啡液
  • 10用手捏合成面团
  • 11将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右
  • 12冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟

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