公孙树仁牛轧糖的做法,紫薯雪花酥的做法

日期:2019-08-22编辑作者:王中王大公开内部一码

本人的那款“公孙树仁牛轧糖”里,除了主要调味剂棉花糖,还会有羌桃和蔓越苺,参预少些奶粉增加奶香,掺了点儿烘干的原生态紫薯粉,入口柔曼香甜。为了防粘,切成片后表面也裹上了紫薯粉。要求放双门三门电冰箱冷藏保存,在温度高的地方会变软。

图片 1

银杏仁牛轧糖的食物原料

3张图片

“原味的白雪酥看腻了,大家就来份姿容高的雪花酥,淡鲜青不错啊,这一次用了小葫芦饼干,还是不错的,用了学厨牛轧糖三件套整形一级轻松。”

食物的材料明细

主料

  • 棉花糖200克
  • 小葫芦饼干200克
  • 黄油80克

辅料

  • 奶粉50克
  • 紫薯粉20克
  • 果干50克
  • 花生碎100克
  • 雪花粉19克
  • 甜香口味
  • 其余工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简短难度

紫薯雪花酥的做法步骤

  • 图片 21备选好素材
  • 图片 32把棉花糖,果干剪成小粒备用,紫薯粉 奶粉混合均匀备用
  • 图片 43备多少个不粘平底锅,倒入黄油温火融化
  • 图片 54再倒入剪好的棉花糖,大火融化,融化好后关火
  • 图片 65把混合好的紫薯奶粉倒入锅中,拌和均匀
  • 图片 76必将在掺杂均匀,不然成品不窘迫
  • 图片 87再果干和花生碎倒入混合均匀
  • 图片 98再把小葫芦饼干倒入混合
  • 图片 109千头万绪的纠缠,把小葫芦饼干包裹进去
  • 图片 1110备好学厨的牛轧糖三件套起首整形,轻巧解决
  • 图片 1211整形好后,晾凉会转变来砧板上上马切割
  • 图片 1312切割时候你会看到完美的切面正是雪花酥的效用
  • 图片 1413雪花粉:15克奶粉 4克紫薯粉混合备用
  • 图片 1514把每块雪花酥沾上雪花粉,切面不沾,只沾正面和底面就能够

小诀要熬棉花糖时候,融化的基本上就关火,继续加热糖会变的硬
绝对无法用酥脆的饼干,不然千丝万缕的时候就碎的非常不佳

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